Picadillo Rica en Calcio

Ingredients

  • 1 libra de picadillo magro de pavo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 ¼ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cebolla grande
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharadas de pasas
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes enteras
  • 2 tazas de col rizada picada
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Instructions

  • Serving Size:
  • Cook time:
  1. Agrega aceite de oliva a una sartén a fuego lento, agrega el picadillo de pavo y comienza a cocinar.
  2. Agrega la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el ajo, revolviendo ocasionalmente hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente durante 3 minutos. 
  3. Agrega los tomates, col rizada picada, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta y deja hervir. Reduce el fuego y cocina tapado, a fuego lento, durante 15 minutos. 
  4. Agrega las pasas y las aceitunas a la mezcla.