Preparación:
Agrega el pepino, la manzana, el apio, el jugo de limón, el jengibre y la col rizada a una licuadora, y mezcla hasta que quede suave.
Usando un colador de malla, cuela el jugo sobre una taza medidora grande para quitar la pulpa. Usa una cuchara para ayudar a remover la pulpa y exprime el líquido. Reserva la pulpa para preparar panecillos de pulpa.
Enfría el jugo durante al menos 30 minutos (y conserva hasta por 3 días).
¡Salud!