Pela los huevos duros. A continuación, corte los huevos a lo largo con un cuchillo sin dientes.
Retire las yemas, colóquelas en un tazón mediano y tritúrelas. Agrega la mayonesa, la mostaza amarilla, el aguacate triturado y una pizca de sal y pimienta al bol con las yemas de huevo. Mezclar bien y triturar la mezcla hasta que quede suave. (Si deja trozos demasiado grandes, la punta de la formación de hielo puede obstruirse).
Llena tu bolsa de glaseado con la mezcla de aguacate y yema. Dejar de lado.
Corte pequeños trozos de apio de aproximadamente 1/2 pulgada de largo, luego córtelos por la mitad a lo largo. A continuación, corte el pequeño trozo de apio por la mitad en diagonal para hacer un triángulo a modo de oreja. Repite este proceso para crear una pequeña tarta de orejas.
Toma una de las mitades de clara de huevo y deslízala por la mitad por el medio. (Esta será la parte superior de la vaina de Baby Yoda).
¡Ahora es el momento de hacer que Baby Yoda esté en su cápsula! Toma la mitad de una clara de huevo y llena el medio del huevo con la mezcla de yema de aguacate. Hacia el final del huevo, donde hay una mayor cantidad de clara de huevo, agregue un montículo extra de la mezcla para su cabeza.
A continuación, tome el trozo de clara de huevo en cuartos y colóquelo encima del Baby-Yoda en proceso en la parte posterior del huevo (no donde está su cabeza).
Toma dos triángulos de apio y pégalos a los lados de la cabeza de Baby Yoda para las orejas.
Por último, toma dos granos de pimienta y colócalos en la cara de Baby Yoda para sus ojos.
Repita el proceso de montaje hasta que se hayan utilizado todos los huevos.
