Agrega la jalea de guayaba y el ajo en una cacerola pequeña a fuego medio y cocina hasta que la jalea se haya disuelto. Si la jalea no se disuelve, agrega una pequeña cantidad de agua solo para ayudar a que lo haga.
Retira del fuego y agrega el tequila y el jugo de limón.
Sazona las fajitas con sal y pimienta y úntalas con la salsa.
Calienta tu parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio/alto.
Unta la parrilla o sartén con aceite y coloca el filete de falda encima.
Deja que la carne se caramelice. Cocínala durante cinco minutos por cada lado mientras la rocías con la salsa.
