Prepara el picnic perfecto para el verano con esta receta fácil y deliciosa de Ensalada de Verano de Papas con Dijon y Miel, creada por nuestros amigos de Fresh From Florida.

 

 

• Agrega las papas cortadas a una olla mediana con agua ligeramente salada a temperatura ambiente.
• Calienta la olla a fuego medio/alto hasta que el agua hierva.
• Reduce el fuego a medio/bajo y sigue cocinando.
• Mientras se cocinan las papas, mezcla el vinagre, el aceite, la miel, la mostaza y la salsa picante en un tazón pequeño.
• Cuando las papas estén casi blandas, escúrrelas en un colador.
• En este momento, puedes enfriar las papas con agua corriente o puedes optar por servirlas calientes.
• En un recipiente grande, agrega el tocino, el perejil, la cebolla verde y la mezcla de miel a las papas.
• Mezcla ligeramente todos los ingredientes.
• Prueba el sazón y ajusta el sabor con sal y pimienta.
• Sirve la ensalada caliente o fría.