Ceviche de camarones rosados de Florida
Ingredients
- 1 libra de camarones rosados de Florida grandes, pelados y limpios, con su cola
- 2 toronjas rosadas de Florida, peladas y partidas, sin semillas
- 3 tangelos de Florida, pelados y partidos, sin semillas
- 3 mandarinas de Florida, peladas y partidas, sin semillas
- 1 pimiento de Florida, cortado en cubos
- 1 aguacate de Florida grande, pelado, sin hueso y cortado en cubos
- 2 cucharadas de condimento para hervir mariscos
- 1 cebolla morada, troceada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 3 limas
- ½ taza de cilantro fresco, picado
- 1 bolsa de chicharritas de plátano o totopos
- Sal marina y pimienta molida fresca, al gusto
Instructions
- Serving Size: 4
- Cook time: 20 Minutos
Refréscate con esta receta de ceviche con cítricos de Fresh From Florida, que incluye camarones frescos + jugosas mandarinas + toronja local.
- Llena ¾ de una olla de tamaño mediano con agua y caliéntala a fuego medio/alto.
- Agrega el condimento de mariscos a la olla de agua hirviendo.
- Agrega los camarones y cocínalos de 2 a 3 minutos o hasta que estén completamente cocidos.
- Tan pronto como los camarones estén listos, sumérgelos en agua helada para detener la cocción y enfriarlos.
- Cuando los camarones estén completamente fríos, cuélalos y colócalos en un recipiente mediano.
- Agrega los cítricos, el pimiento dulce, la cebolla morada, el aceite de oliva, el jugo de lima, el cilantro y el aguacate.
- Sazona los ingredientes con sal y pimienta al gusto.
- Revuelve los ingredientes para combinarlos.
- Sirve el ceviche con las chicharritas o los totopos.