Una solución calentita, sabrosa y baja en calorías para satisfacer tu antojo. Esta receta fácil de preparar de Fresh From Florida te ofrece una delicia casera en solo 10 minutos.

1. Precalienta el horno a 375 grados.
2. Rocía ligeramente aceite de oliva sobre las rodajas de berenjena, y sazona con sal y pimienta.
3. Coloca la berenjena en una bandeja para hornear y luego dentro del horno.
4. Cocina la berenjena en el horno durante 10 minutos o hasta que esté dorada.
5. Retira la berenjena del horno y enciende el modo para asar (broil).
6. Rocía ligeramente el pan con aceite de oliva y tuesta en el horno.
7. Retira el pan del horno cuando esté tostado.
8. Para armar el sándwich, coloca la berenjena, el tomate y la mozzarella en capas.
9. Vuelve a colocar el sándwich en el horno para derretir el queso.
10. Retira el sándwich del horno y sírvelo caliente.