Arroz Chaufa

Ingredients

  • 1 cda. de aceite de canola
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cda. de jengibre fresco (picado)
  • 3 huevos revueltos y picados
  • 4 tazas de arroz integral, grano entero, listo para servir, marca Minute® Rice
  • 3 tazas de proteína deseada cocida
  • 1 pimiento campana rojo mediano (cortado en cubitos)
  • 8 cebollines (en rodajas finas; reserve 2 cdas. para decorar)
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ cdta. de aceite de sésamo
  • 1 cdta. de néctar de agave
  • ¼ cdta. de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Serving Size: 6 a 8
  • Cook time: 30 Minutos
  1. Mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el néctar de agave y el comino.
  2. Caliente una sartén grande a fuego medio.
  3. Agregue el aceite de canola, el ajo, los cebollines, el jengibre y el pimiento campana rojo. Cocine durante 4 a 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
  4. Agregue el arroz a la sartén, junto con la mezcla de salsa de soja. Cocine el arroz durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que la salsa de soja se absorba en el arroz.
  5. Agregue la proteína cocida y los huevos revueltos, y revuelva para combinar. Mezcle por otros 5 minutos.
  6. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto, luego adorne con los cebollines picados restantes.
  7. Sirva.